散射透射光度法仪器：造价不超1000元，有望为牛奶检测提供新标准

　　分光光度计是我国现阶段使用最多的低含量物质分析检测工具。在国内现场光度分析方法和小型化仪器的研制领域，陈焕文博士所有的研究成果均被顺利转化为商品，受到广大消费者的青睐，取得了良好的社会和经济效益。

　　东华理工大学研制的手持式散射-透射光度计属于消光光度计的一种，其大小如同一台小型半导体收音机，整机质量不超过300克，而且造价不到1000元，实用性强，现场检测成本低，适合广大家庭和超市使用。

　　“这项新技术不仅能使牛奶检测成本更低，效率更高，”有关专家称，“更重要的是，能从一个标准上进行界定不同的掺杂牛奶。”目前，国内婴幼儿奶粉事件发生的一个重要原因，就是此前三聚氰胺未作为检测项目，牛奶生产企业无标准可依，多数没有配备必要的检测设备，更没有配备这种新型的检测仪器。

　　“此项发明的突破性，就在于提出建立了一个全新的检测新思路和新方法。”陈焕文分析，东华理工大学发明的技术，可从源头上堵死牛奶掺杂的可能，尤其是杜绝“不掺杂三聚氰胺，但是掺杂没有列入检测名单的其它有害物质”的现象，为消费者能喝上安全放心的牛奶把好质量关。

　　绿色直接化学电离质谱技术：毫秒内判断三聚氰胺是否超标

　　牛奶中是一种典型的含有丰富蛋白质、氨基酸、多种维生素、脂肪等多组分的非均相复杂基体样品。在复杂基体样品的快速质谱分析领域，陈焕文博士研究团队发明了“电喷雾萃取电离技术”、“活体呼出气体检测技术”等世界开创性成果，获得了诺贝尔奖得主约翰•芬恩教授等的公开赞誉，其中“中性解吸活体采样电喷雾萃取电离质谱技术”论文还被世界顶级期刊英国《自然》杂志转载，产生了良好的国际影响。

　　为建立一个具有高灵敏度、高特异性的乳制品中三聚氰胺快速检测方法，陈焕文博士研究团队与北京理化分析测试中心刘清博士等合作，在最短的时间内，开发了基于直接化学电离质谱的快速检测技术，能够在不到1秒的时间内判断奶粉中三聚氰胺的含量是否超标。该方法具有很高的灵敏度，对三聚氰胺标准物质的检测限达到8.8ng/kg，而且不需要采用任何有毒试剂，整个工作过程对操作人员、环境和样品均无污染，特别适合质量监督部门在实验室内对牛奶等食品进行快速分析。

　　“东华理工大学发明这三种牛奶检测新技术原理各不相同，可针对不同目的选用相应的创新技术。”陈焕文解释，消费者如需在现场快速廉价地判别牛奶是否掺杂，则首选散射—透射光度分析技术。如需专门检测掺杂牛奶中的三聚氰胺，则可采用廉价的现场酶检测技术，方法准确、快捷，不受其它物质的干扰。绿色的直接化学电离质谱法是目前分析速度最快、检测灵敏度最高的方法，既能够获得掺杂组分的种类信息，也可以知道掺杂物含量的高低，适用于实验室大批量样品中不同掺杂组分的同时测定。但是，由于目前仪器较贵，一般不适宜在现场或个体消费者使用。
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